Menu Exotique (Pour 4 personnes) Entrée Chou-Fleur Râpé à la Pomme et au Curry Recette : Râper le chou-fleur et la pomme, les arroser d’une cuillère à soupe de jus de citron. Mélanger 1 pincée de curry avec 1 pincée de piment en poudre, du sel et du poivre puis en saupoudrer les légumes. Mélanger.…
Menu Barbecue (Pour 8 personnes) Entrée Recette Crevettes Piquantes Sauce Créole Rincer abondamment les crevettes décortiquées à l’eau froide, puis les éponger sur du papier absorbant. Dans un petit bol, mélanger intimement 2 cuillères à café de poivre de Cayenne et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mettre les crevettes dans un plat creux et…
Menu Réunionnais (Pour 4 personnes) Recette Entrée Samoussas de Légumes au Safran Eplucher 1 oignon et le hacher. Eplucher les courgettes et les couper en petits dés. Eplucher et râper les carottes. Laver I petit poivron vert, l’épépiner et le couper en dés. Faire suer l’oignon dans un poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile…
Menu Oriental (Pour 6 personnes) Recette Entrée Salade Orientale (pour 2 personnes) Laver soigneusement le cresson, bien l’égoutter. Nettoyer les radis et les couper en rondelles. Eplucher 2 pommes acides, enlever les pépins, puis les couper en fines lamelles, les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Dans un récipient, mélanger le yaourt,…
Menu Grec (Pour 4 personnes) Recette Entrée Champignons à la Grecque Préparer la marinade : dans une casserole, placer 5dL d’eau, le jus de 2 citrons, les côtes de céleri coupées en bâtonnets, 1 cuillère à café de graines de coriandre, 1 cuillère à café de graines de fenouil, le bouquet garni, le sel. Faire…