Les bienfaits de la cerise

En tant diététicien nutritionniste, une question reviens très souvent en cette période: “puis-je manger des cerises dans le cadre de mon régime?”. En effet, dans la culture populaire, la cerise est un ennemi de la perte de poids et pourtant… J’ai donc décidé de vous éclairer sur les bienfaits de la cerise via ce petit article.

Un fruit dépuratif et anti-inflammatoire

Les premiers bienfaits de la cerise sont une action douce contre de nombreuses douleurs.

Dans la tradition hygiéniste la cerise est considérée comme un reconstituant et un minéralisant, pour sa grande richesse en sucres, composés de glucose et fructose en parts à peu près égales, et en sels minéraux.

Elle est riche en potassium et contient également du calcium, du phosphore et du sodium.

Des bienfaits de la cerise aussi neurologiques

Elle procure un effet de détente pour le système nerveux, mais permet également une meilleure concentration. Cette particularité serait due à son odeur. Une étude réalisée à Chicago par le Dr Alan Hirsch M.D. a démontré que les personnes soumises à l’odeur de la cerise sont plus productives de 15%. La raison en serait que la cerise stimule la région du cerveau responsable de l’attention, et permettrait donc d’augmenter l’efficacité de la tâche accomplie.

L’amie du foie et diurétique

La cerise est également un régulateur du foie et de l’estomac.

La présence de sorbitol dans ses sucres, lui procure un léger effet laxatif.

L’action diurétique de la cerise la rend particulièrement utile aux personnes souffrant d’arthrite et de goutte.

Des puissantes propriétés anti-inflammatoires

Parmi les bienfaits de la cerise, on a récemment découvert que la cerise contient de fortes quantités d’anthocyanines. Cet antioxydant possède des propriétés anti-inflammatoires très puissantes.
Selon une recherche de l’université de l’État du Michigan, les cerises seraient 10 fois plus efficaces que l’aspirine pour réduire l’inflammation des tissus qui causent les maux de tête.

Une arme pour le cancer?

Ce petit fruit rouge contient également une substance complexe appelée alcool périllyle. C’est un des autres bienfaits de la cerise.

Selon le Dr Michael Gould, professeur d’oncologie humaine, l’alcool périllyle, qui appartient à un groupe de substances complexes appelées monoterpènes, semble très prometteur dans le traitement des cancers. Cancers du sein, des poumons, du foie, de l’estomac et de la peau sont concernés. Les chercheurs considèrent que la cerise, consommée dans le cadre d’une alimentation saine et diversifiée, peut contribuer à aider l’organisme à lutter contre le cancer.

Des bienfaits de la cerise sur le poids?

La cerise est une bonne source de pectine, une fibre soluble qui se dissout dans l’organisme et forme dans l’intestin une sorte de gel collant. Celui-ci se lie aux substances nuisibles et empêche qu’elles soient absorbées dans le corps.
Les molécules de matières grasses sont retenues prisonnières dans ce gel et ne peuvent pénétrer dans le courant sanguin. Lorsque la pectine se dissout dans l’estomac, elle augmente de volume et prend plus de place.
Elle ralentit l’absorption des sucres et procure une sensation de satiété. Consommer des fruits riches en pectine favorise la perte de poids et la santé cardiovasculaire.

Vitamines et hormones, autres bienfaits de la cerise

La cerise contient de bonnes quantités de vitamines C, des vitamines A et E, qui sont également reconnues efficaces dans la prévention de certains cancers.

La cerise est également très riche en mélatonine, une hormone qui contribue à régulariser le cycle du sommeil.

Les personnes souffrant d’insomnie auraient donc tout intérêt à la consommer une ou deux heures avant le coucher.

Profiter de l’été pour faire une cure de cerises, durant quelques jours, est un bon moyen de stimuler les émonctoires. Ce sont des organes de nettoyage de l’organisme qui contribuent à rétablir votre équilibre acido-basique.

Vous l’aurez compris, le diététicien nutritionniste que je suis pourra utiliser la cerise dans certains de ses programmes nutritionnels adaptés.